✿養生健康正統韓國味-炒年糕✿－韓國小日子

✿養生健康正統韓國味-炒年糕✿

●材料：

1.寧波年糕12片
2.甜不辣或竹輪8個
3.開水240cc
4.白芝麻2小匙
5.醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆

（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方

塊）

●做法：

1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜

拌拌即可。食用時

撒上芝麻。

●料理秘訣：

蔬菜最後放，可以保持鮮脆。

●營養分析（1人份）：
	熱量173.2卡、蛋白質3.5克、脂肪2.8克、醣類34.6克、纖維2.2克、膽固醇3.7毫克、維生素C11.9毫克、鈣94.8毫克、鐵0.9毫克 ★甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。